Farina rinforzata utilizzata nella lavorazione di impasti per la panificazione con metodo diretto.Ideale per pane condito e lavorato ( miccone e treccia).
| CARATTERISTICHE PRODOTTO | VALORI |
|---|---|
| Umidità | 15,5% MAX |
| Ceneri s.s. | 0,65% MAX |
| Proteine s.s. | 12,0% MIN |
| W | 220/240 |
| P/L | 0,50/0,65 |
Farina rinforzata utilizzata nella lavorazione di impasti per la panificazione con metodo diretto.Ideale per pane condito e lavorato ( miccone e treccia).
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