Farina di riso (tipo semolino)

Può essere utilizzata come addensante, per fare mousse e sostituire la farina comune di grano tenero.

Tabella nutrizionale (per 100 g):

Valore Quantità
Energia 1413 kJ 336
Grassi 0.8
di cui acidi grassi saturi 0.2
Carboidrati 76.1
di cui zuccheri 0.6
Proteine 6.5
Fibre 0.5
Sale 0
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